黄山 在这里有美食美景

  深渡包袱

  深渡是旧徽州歙县一个古渡口,明清时行商多背包袱旅行,深渡的饮食摊主遂仿其形,创制出一种在馄饨皮上放上馅,卷包成如商人背负的包袱形状的小吃。这种小吃因保持了徽菜原汁原汤的烹任技术,吃起来特别鲜嫩、香美,很快便流传开来。一般配汤食用,入水锅煮熟捞出,馅中有火腿、香菇末,汤中除放熟猪油、酱油外,还有猪油渣末、葱、蒜、姜末。

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